10/16 旬菜マーケット

先月の暑さはどこへやら。。。

ひとつきで季節がガラッと変わってしまいましたね💦

体が追いつくのが大変です。

旬菜マーケット専用LINEもおかげさまで人数が増えて、月に1度しか発信ができなくなってしまいました。

そこでハートフルポートのLINE を拡充することにして、そちらに旬菜のお知らせも織り込んでいくことにいたしました。

スタンプカードも作ってあります。

旬菜マーケット専用LINEの方はぜひハートフルポートのLINEにもご登録ください。

https://lin.ee/KYXyAuL

ID検索は@627tvirl

よろしくお願いいたします。

さて今回のお野菜一覧は以下の通りです。クリックすると大きく見えます！

ご予約いただけると少し足りない場合は増やせます。

ご活用ください。

https://forms.gle/j2mujg3zt72AKB8M8

『pick up』

・アマランサス（葉）

粒々の実は知っているという方も多いと思いますが、やはり葉っぱがあるんですね！

ギリシャのスーパーフードです。

茹でてレモンとオリーブオイル、もしくはニンニクと塩がいいみたいです。

どんな味でしょうか、楽しみです。

https://note.com/girisyagohan/n/n69934af4381e

・ケール

固くて苦そうというケールですが、キャベツよりも実は栄養豊富。

美味しい食べ方、見つけてみてください。

https://www.salad-cafe.com/contents/topics/topics_021.html

・でっかいそらさんのドリップコーヒー

東ティモール、コロンビア、メキシコの豆をブレンドしてあります。

就労継続支援B型の「でっかいそら」さんの活動を応援しています！

ハロウィンバージョンです。

まめちゃんが仕入れているのはデカフェドリップ。

コーヒーは胃腸がちょっと。。。という方はこちらもどうぞ。

旬菜ランチはシェフのカヨコさんが新しいお仲間をつれていらして再開です。

ご予約いただいた方が間違いないかと思います。

スコーンもあるようです。

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農家さんからお野菜の説明いただいてます

ご参考くださいね！

めぐファーム

・じゃがいも（シャドークイーン）400g　 

外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。

シャドークイーンは加熱しても果肉の紫色がしっかりと残ります。

薄紫色のポテトサラダや、紫色のフライドポテトにしても鮮やかです。

ホクホクとねっとりの中間位のジャガイモです。

・じゃがいも（とうや）500g 

煮崩れしにくく、なめらかな食感のジャガイモです。

煮物や炒め物などに向いています。

・バターナッツ　1玉 

カボチャです。追熟させた状態で出荷します。グリルにしても甘くておいしいです。切ってスープにいれても甘味がスープ全体に広がりました。

・塩ゆで用大粒落花生/300g "茹で用落花生です。

ゆでる水の３〜４％の塩の塩水で30分～40分、水位が落花生より下がらない状態で茹でて下さい。

圧力なべを使用すればもっと短時間で茹でられます（当方圧力なべ未所持のため・・・

はまれば止まらなくなるおいしさです。

吉田てづくり農園

・小蕪７玉前後 葉は生食可能なやわらかさです

・金時草１０枝 　

ビタミン、ミネラルが豊富な加賀野菜。茹でるとぬめりがあり独特の食感。

お浸し、酢の物、和え物に"

・アマランサス緑１００G "ビタミン、ミネラルを豊富に含みます。

　健康食品として知られるアマランサスはこの植物の種子です。お浸し、炒め物に。

峰農園

・インゲン/100g程度　

当日採れのインゲンの食味は格別です。

・ケール/1束　　

ケールの中でも苦味が少ないため、サラダに使いやすい品種です。

・大根/1ヶ　

大根上部は水分が多く甘みが強いので、フレッシュさが際立つ'生'のまま千切りの大根サラダやスティックなどがお勧めです。

・甘長唐辛子/8ヶ　　

風邪予防や肌荒れに効果があるビタミンCや生活習慣病予防のEが豊富に含まれています。

厚木いいはちみつ

11月の予定もたくさん出ていますので是非ご参加くださいね。

ホッとできる地域の居場所、皆様のアイディアもお待ちしております。

お申し込みは

https://forms.gle/hHgyXSzK15MUDPJR7

それでは元気にお会いしましょう♪