旬菜マーケット12/18

大変お待たせいたしました。

お野菜でそろいました。

ご確認お願いいたします。

予約表からも確認可能です。

https://forms.gle/uDAM7QYM69Jdycnm9

農家さんからお野菜説明もいただいてます！

風のファーム

ビーツ スープやサラダに。

カリフローレ 生でも茹でても炒めても

京芋（たけのこ芋） ほくほくの煮物に

紅はるか 焼き芋に

紅あずま 栗きんとんに

シルクスイート しっとり

パープルスイート やさしい甘さ

えんちゃん農園

土垂親芋 ホクホク系に近い食感の個体が多いため、子芋とは別扱いとします。セレベスよりややねっとり。

葉付山内一尺にんじん 秋田県の固定種種取りしてきたもの。外皮オレンジ色で東洋種のため細長い。葉がやわらかく調理に使えるのは寒さが本格化する前の今のうち。にんじんと葉を全部使った白和え、チヂミなど。

赤軸水菜 クセがなく、生食でも加熱食でも。

湘南一本ネギ 神奈川県生まれの一本ねぎ。生食から煮込み、焼きなどなんにでも向く。

下仁田ねぎ 群馬県下仁田特産の加熱食向き短形太ねぎ。「殿様ねぎ」という別名のとおり、火の通ったあとのとろっとした食感と甘みは極上。

スティックブロッコリ 直径10㎝くらいの頂花蕾（ちょうからい）とスティック部分（3～4センチ）が混ざります。

アスパラ菜花 秋菜花の定番。アスパラガスの風味がする、という理由で名づけられた。菜花特有の苦みがなく、甘みがありやわらかいため、生食も可能。

吉田てづくり農園

ちぢみ菜 "　*小松菜とタアサイの中間種の美味な菜っ葉。お浸し、炒め物、汁の具、鍋の具に"

小松菜 菜っ葉。お浸し、炒め物、汁の具、

べかな "鍋の具にクセ無く、やわらかく、用途万能の菜っ葉。しろじく　とも呼ばれます"

峰農園

カラシナ/1束 緑カラシナと赤カラシナの抱き合わせです。

蜂蜜/100g(瓶) 峰農園畑内に設置している養蜂箱より採蜜された西洋百貨蜜です。瀬谷区で活動されている'セヤミツラボ'様からの仕入れ販売です。

〜こ・こ〜さんの旬菜カフェもご予約お待ちしております。

https://forms.gle/TqtPaiwArZEW6sDw9

苺の販売は価格がかなり高騰していることと、配送が困難ということで、少し見合わせています。

楽しみに待っていてくださっていた方、力不足で申し訳ござません。