4/15 旬菜マーケット
お待たせいたしました。
今回もお野菜出揃いましたのでお知らせいたします。
ランチのご案内もありますので最後までご覧くださいね。
お野菜のご予約はこちらから。豆千代さんのお豆腐の注文は4/13 16:30までにお願いいたします。
お野菜の注文は日曜日まで可能です。
端境期のため、種類は少なめですが定番お野菜は多めに仕入れております。
今回の注目は「おかのり」ぬめりがあるヌルヌルお野菜。
ビタミンミネラルが豊富です。煮込んでも美味しい😋
えんちゃん農園の間引きカブは3月に種まきをしたカブです。とても柔らかく丸ごと生食可能です。
葉にんにく にんにくが肥大する前のまだ柔らかいまっすぐな茎～葉部分を加熱調理用として。香りはにんにくより穏やかで、若干の甘味あり。見た目は西洋ねぎににている。
カラフルにんじん３色ミックス 赤、白、紫色の３色の細長にんじん。
春だいこんおろ抜き（間引き） 早春播きの春だいこんの間引き。冬のだいこんに比べ含有水分が多く、なますやサラダなどの生食に向きます。葉は、細かく刻んでちりめんじゃことごま油で炒めるのが定番。浅漬けなどにも向く。
春リーフレタス（ミニ） 2月に苗を植えたフリルレタスとバタビアレタスの4品種です。フリルはパリパリ系、バタビアはパリパリとふんわりの中間。
カーリーケール菜花 葉先の切れ込みが深く、強く縮れているケールの菜花。一般の菜花に比べて苦味がやや強め、煮ておひたしよりも炒め物に。
イタリアンパセリ 香はしっかりパセリ、葉形はパクチーに似る。
風のファーム
葉たまねぎ ぬたはもちろん、炒めても甘味があり美味しい
のらぼう菜 日本伝統の野菜。茎が美味しい。
かぶ 火を通すとトロッとして美味しい。
新玉ねぎ 小さめのたまねぎです。
今回も体に良さそうな食、ケア用品も集めています。
私の一押しおやつはデーツです。
1日一粒を守れません…おいしくて。。
またお薬になるよもぎ、梅、の商品は私の中では定番です。
鉄火味噌とごま塩は出産した助産院で勧められたものです。昔ながらの体を整える食材、ぜひご賞味ください。
今月の旬菜ランチは郷土料理ということで楽しみです😊ご予約お願いいたします。
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