台風の影響で、収穫量や状態に変更があり料金も変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。（予約も同様です）

今月のpick up 野菜

シナモンバジル…シナモンなのか？バジルなのか？どんな香りなの？

https://ortoverdekanazawa.com/cinnamonbasil/

えごま…じゅうねとも呼ばれている？おばあちゃんちで食べたあのじゅうね団子のあれなのか？

https://cookpad.com/search/%E3%81%88%E3%81%94%E3%81%BE%E8%91%89

今月の旬菜カフェでは

ハートフルポートの火水カフェで普段召し上がっていただけないメニューをご用意しました！

【益子　いものいちばの食堂直伝！　

アジアン風そぼろうどんハートフルポートver.】

卵とモロヘイヤのスープ　副菜3種

ドリンク付きで1100円

プラス100円で自家製生イチジクドリンクにも変えられます

勿論、自家製生イチジクドリンク400円だけでもOKです

是非この機会にお召し上がりください

時間①11:30 ②13:00

ご予約お待ちしております！

旬菜カフェご予約はこちらからお願いいたします。

https://forms.gle/nbLW4TqGSbYhC4cW8

台風も通り過ぎて晴れで迎えられることを期待しております。

皆様のご来店、お待ちしております！

旬菜野菜…農家さんからのコメント

吉田てづくり農園

おかわかめは…茹で過ぎ注意で、湯通しする程度でOKです。栄養価が高く、ぬめりがあり独特の食感です。

シナモンバジル…少量入れるだけで芳香サラダになります。

峰農園

ラディッシュ/5ヶ程度…スーパーで見るラディッシュより1.5倍ほど大きく鮮やかな品種を選定してます。

大根/1ヶ…大根上部は水分が多く甘みが強いので、フレッシュさが際立つ'生'のまま千切りの大根サラダやスティックなどがお勧めです。

エゴマ/10ヶ…ビタミンB群、ミネラルが豊富な野菜です。

赤紫蘇/1束…しそ独特の爽快感のある香りから和製ハーブとも呼ばれています。

胡瓜/3ヶ…老化予防のβカロテン・高血圧予防のカリウム・ビタミンCがしっかり含まれている野菜です。

万願寺唐辛子/6ヶ…栄養素があり動脈硬化や夏風邪の予防に効果が期待できる野菜です。

甘長唐辛子/8ヶ…風邪予防や肌荒れに効果があるビタミンCや生活習慣病予防のEが豊富に含まれています。

めぐファーム

バラ　生ニンニク（平戸）/80ｇ…お肉と炒めたり、スープにどうぞ。

じゃがいも（シャドークイーン）400g　…外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。

シャドークイーンは加熱しても果肉の紫色がしっかりと残ります。

薄紫色のポテトサラダや、紫色のフライドポテトにしても鮮やかです。

ホクホクとねっとりの中間位のジャガイモです。

じゃがいも（とうや）500g…煮崩れしにくく、なめらかな食感のジャガイモです。

煮物や炒め物などに向いています。

バターナッツ　1玉…カボチャです。追熟させた状態で出荷します。グリルにしても甘くておいしいです。切ってスープにいれても甘味がスープ全体に広がりました。

ナス（千両2号）3本…普通のナスです。全盛期となってます。ぷっくりとしてます。朝どり予定。台風のため傷つきあるかも。

緑なす（翡翠ナス）　 1本…長卵型の薄緑ナスで、果肉は白色で肉厚・柔らか・水分が少なめです。

1cmくらいにスライスしてステーキにすると、とろーりとした食感になります。

朝どり予定。

台風のため傷つきあるかも。

塩ゆで用大粒落花生/300g…

"茹で用落花生です。

ゆでる水の３〜４％の塩の塩水で30分～40分、水位が落花生より下がらない状態で茹でて下さい。

圧力なべを使用すればもっと短時間で茹でられます（当方圧力なべ未所持のため・・・

はまれば止まらなくなるおいしさです。"

2023.09