めぐファーム

秋冬ニンジン/300g 秋冬のニンジンとなります。さわやかなニンジンの風味を感じます。品種：らいむ五寸

あやめカブ（小）/5本柔らかいかぶです。生食も煮物にもむいてる感じです。品種：あやめゆき

もものすけかぶ/2本厚い皮をむいて生食でたべるかぶです。ジューシーな食感のかぶです。

じゃがいもアンデスレッド/500g 皮があかく、中が黄色い、味が濃い目のジャガイモです。

シュンギク/150g さわやかな味わいのシュンギク。鍋やお浸しにどうぞ。

葉ニンニク/80ｇ葉ニンニク用のニンニクです。ネギのように鍋や、炒めたり、どうぞ

カーボロネロ/75g クタクタに煮こんでスープやシチューにどうぞ。ちりめんな葉っぱです。

山東菜/100g 巻かないハクサイです。しっとりとした食感で、あっさりめです。

べにしぐれダイコン/1本煮ると青紫のダイコンです。色はでますが、さくっとしたダイコンです。

吉田てづくり農園

"タアサイ直径

３０センチ前後の座布団サイズ" 厳寒期に美味な菜っ葉。鍋の具、炒め物に

ちぢみ菜小松菜とタアサイの中間種味濃く美味です。小松菜同様の調理で。

サラダ赤チンゲン菜 "抗酸化ポリフェノール、アントシアニンを含むサラダ食材。さっとなら

加熱調理してもアントシアニン流亡は防げます"

レタスセットリーフレタスとサニーレタスの1玉ずつセットです

赤ジャガイモ(アンデスレッド)/500g 大玉のベーシックジャガイモ

土垂子芋スタンダードなねっとり系。汁物にとろみをつけ温度を逃がさない。里芋汁などに。きぬかつぎにも向く。

土垂親芋ホクホク系に近い食感の個体が多いため、子芋とは別扱いとします。セレベスよりややねっとり。

ミニサラダ小松菜 2月頃出荷予定でしたが、暖かいため、早く生長。繊維質が少なく、えぐみも少ないので生食も。

スイスチャード3色ミックス赤（紫）、白、黄色の葉軸が彩りを加えます。軽いえぐみがあるが、幼葉を中心に出荷、生食も可能です。

博多かつを菜九州地方でおあじみの汁物向け菜。高菜の仲間だが辛味は少なく、煮汁にいれると鰹の出汁がいらない、鰹の出汁がとれる、と言われるくらい旨味がある。縁起物としてお雑煮の定番菜でもある。かき葉での提供。

下仁田ねぎ群馬県下仁田特産の加熱食向き短形太ねぎ。「殿様ねぎ」という別名のとおり、火の通ったあとのとろっとした食感と甘みは極上。

ミニロマネスコカリフラワーの一種で、花蕾が渦巻きの幾何学模様が特徴。

今回のランチはthird.placeさんの「身体に優しい精進料理７品と米粉の甘酒シフォンケーキ&ドリンク」です。

ぜひご予約くださいね。