端境期のため、種類は少なめですが定番お野菜は多めに仕入れております。

今回の注目は「おかのり」ぬめりがあるヌルヌルお野菜。

ビタミンミネラルが豊富です。煮込んでも美味しい😋

えんちゃん農園の間引きカブは3月に種まきをしたカブです。とても柔らかく丸ごと生食可能です。

葉にんにくにんにくが肥大する前のまだ柔らかいまっすぐな茎～葉部分を加熱調理用として。香りはにんにくより穏やかで、若干の甘味あり。見た目は西洋ねぎににている。

カラフルにんじん３色ミックス赤、白、紫色の３色の細長にんじん。

春だいこんおろ抜き（間引き）早春播きの春だいこんの間引き。冬のだいこんに比べ含有水分が多く、なますやサラダなどの生食に向きます。葉は、細かく刻んでちりめんじゃことごま油で炒めるのが定番。浅漬けなどにも向く。

春リーフレタス（ミニ） 2月に苗を植えたフリルレタスとバタビアレタスの4品種です。フリルはパリパリ系、バタビアはパリパリとふんわりの中間。

カーリーケール菜花葉先の切れ込みが深く、強く縮れているケールの菜花。一般の菜花に比べて苦味がやや強め、煮ておひたしよりも炒め物に。

イタリアンパセリ香はしっかりパセリ、葉形はパクチーに似る。

風のファーム

葉たまねぎぬたはもちろん、炒めても甘味があり美味しい

のらぼう菜日本伝統の野菜。茎が美味しい。

かぶ火を通すとトロッとして美味しい。

新玉ねぎ小さめのたまねぎです。

今回も体に良さそうな食、ケア用品も集めています。

私の一押しおやつはデーツです。

1日一粒を守れません…おいしくて。。

またお薬になるよもぎ、梅、の商品は私の中では定番です。

鉄火味噌とごま塩は出産した助産院で勧められたものです。昔ながらの体を整える食材、ぜひご賞味ください。

今月の旬菜ランチは郷土料理ということで楽しみです😊ご予約お願いいたします。

2024.04