春ニンジン/300g 　さわやかなニンジンの風味を感じます。品種：ちはま五寸

じゃがいも（シャドークイーン）/400g　 "外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。

シャドークイーンは加熱しても果肉の紫色がしっかりと残ります。

薄紫色のポテトサラダや、紫色のフライドポテトにしても鮮やかです。

ホクホクとねっとりの中間位のジャガイモです。

千両ナス/2本 　普通のナスです。朝どりです。

ホーリーバジル/15g 　 "ヒンドゥー教では聖なる植物として崇められているそうです。ミントのようなさわやかな香りが広がるハーブです。

ひき肉と炒めたガパオライスが代表的です。これが入ってないガパオライスは偽物です。

炒め物のほかにも、ハーブティーにしてさわやかな香りが楽しめます。

おかわかめ　サッと茹でてお浸し、酢の物や味噌汁の具等に。ぬめりがあり独特の食感。

別名:雲南百薬と呼ばれる栄養価が高い食材です

つるむらさき細種　　国内ではほぼ生産されていない細種。ナンプラー、ニョクマム使用で東南アジア風の炒め物にすると美味です

とんがりキャベツ　１個外葉に虫食いがあるので何枚か剥くので小さめです。

旬菜カフェは〜こ・こ〜さんです。

ご予約お待ちしております。

それでは今日も良い一日を✨

2024.07