6/17 旬菜マーケット

6月の旬菜マーケットのお知らせです。

お野菜たくさん集まっています。今回は毎年恒例となってきましたじゃがいも祭りですね！

珍しいじゃがいもが一堂に会します。

私はまたノーザンルビーとシャドークイーンをアクセントにポテトサラダを作ろうと思っています。ワクワク✨

料金表はこちら。ダブルクリックで大きく拡大できます。

予約はこちら

https://forms.gle/DomZ1h83qWN6ddb8A

ハーブも各種集まっています。ハーブのご予約の方は土曜日夕方までにご予約お願いいたします。

ハーブはアップルミント、ペパーミント、ワイルドルッコラ、ディル、イタリアンパセリ、パクチー、ローズマリーです。

豆千代さんのお豆腐も土曜日16:30までにご予約お願いいたします。

小川厚木さんのお米も完全無農薬です。ご予約にて承ります。（精米、玄米、部搗き米が選べます。

農家さんよりメッセージです。

めぐファーム

バラ　生ニンニク/80ｇ お肉と炒めたり、スープにどうぞ。

春ニンジン/300g さわやかなニンジンの風味を感じます。品種：ちはま五寸

エダマメ/枝付き150g 黒豆の品種の枝豆です。黒豆の風味が少し感じられるかもしれません。色は濃い緑色ですが、多少薄皮が黒くなることもありますが、問題ありません。朝どり予定。その日に茹でるのが一番おススメです。今回は若めかもしれません

じゃがいも（アンデスレッド）400g  "アンデスレッドは外皮の色が赤いジャガイモです。中は黄色になります。

マッシュポテトやコロッケに向いてます。

煮崩れしやすいです。フライドポテトもおいしいです。

じゃがいも（シャドークイーン）/400g　外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。

シャドークイーンは加熱しても果肉の紫色がしっかりと残ります。

薄紫色のポテトサラダや、紫色のフライドポテトにしても鮮やかです。

ホクホクとねっとりの中間位のジャガイモです。

じゃがいも（ドラゴンレッド）/400g　 外も中も赤紫色のしっとりとしたジャガイモです。水分多めなので、煮物にどうぞ

じゃがいも（ノーザンルビー）/400g　  中も外もピンク色に近い赤です。ホコホコです。フライドポテトもおいしいです。数少な目です。

すなお農園

スティックブロッコリー　150g ブロッコリー系は、春は予測が難しく、ひょっとしたらご用意出来ない可能性があります

リーフレタス　1個 ひょっとしたら董立ちしてしまうかもしれません

峰農園

ラディッシュ/5ヶ程度 スーパーで見るラディッシュより1.5倍ほど大きく鮮やかな品種を選定してます

えんちゃん農場

新ごぼう 根部と葉柄部分をお出しします。煮物や炒め物はあく抜き不要ですが、色が少し黒くなるのでお好みで。葉は苦味が強く生食には不向きですが、佃煮や炒め煮などにすると独特の風味が楽しめます。

カラフルにんじん（間引き） 赤、白、黄、紫の４色。生食も可能。加熱食であれば、葉ごと揚げ物でオススメ。

ズッキーニ 生長がいったん落ち着いてしまい、ごくミニサイズになるか欠品の可能性

スイートバジル 独特のさわやかな香り。加熱に弱いので、生食がおすすめ。

パクチー 好き嫌いの分かれる香りだが、一部の中華・東南アジア料理には欠かせない。

アイスプラント 葉と葉柄に細かい気泡が密集していて、プチプチした食感の葉野菜。ほのかな塩味あり。生食のほか天ぷらなどにも。

風のファーム

きたあかり ホクホク系

グランドペチカ 甘味があり美味しい。

あかね風 しっとり甘い。

レッドムーン 中は黄色甘味があり美味しい

旬菜カフェは〜こ・こ〜さんのランチです。

ご予約いただけますとスムーズです。

イキイキとした野菜と皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしております。